近年来，鱼豆腐越来越受到人们的喜爱。由于投资成本小，市场需求大，越来越多的创业者对之产生了兴趣。在广西省梧州市，有一个叫小杨的年轻人，在自己的小院子里投入2万元开了一个鱼豆腐小作坊，6个月净赚15万元，那么他是如何做到的呢？我们一起来看看。

小杨是一个普普通通的农村小伙，以前在外给人打工，但他并不满足于平凡的现状，于是他在工作之余常常留意生活中的一些商机。他发现在当地鱼豆腐非常受市场欢迎，而且做的人也不多。因此，他投资了2万元，在家里建了一家简单的鱼豆腐加工作坊，并积极拓展自己的销售渠道。

小杨的与当地的酒店、餐馆、农家乐等商家合作，为其提供优质的鱼豆腐。他的鱼豆腐以生鱼为原料，严格控制生产过程中的温度和时间，由于产品质量优良，很快就受到了客户的青睐。在六个月的时间里，小杨的鱼豆腐作坊不仅生产稳步增长，而且销售收入也在增加。通过与商家的合作，小杨的产品不仅销往当地，还销往周边城镇。最后，他仅用6个月的时间净赚了15万元，还赢得了大家的赞誉。

下面我们来看下一下小杨的鱼豆腐是怎么生产的，产品的利润怎么样，看看鱼豆腐项目到底能不能做。

鱼豆腐的制作方法

鱼豆腐的原料是鱼、水、淀粉、盐、料酒、白糖等。鱼豆腐的生产分为四个步骤。第一步是将鱼块、鱼骨和鱼刺粉碎成颗粒状。第二步是磨浆，把颗粒状的鱼肉磨成浆。这一步非常关键，因为磨浆越细腻，出来的成品口感越好。第三步是搅拌配料。将磨浆和水、淀粉、盐、料酒和白糖等配料按照一定的比例的搅拌均匀。第四步是蒸柜成型，直接放入蒸柜中蒸熟。第五步，将蒸制好的鱼豆腐表面进行封浆处理，以提升产品外观形象。

鱼豆腐的成本和利润分析

一般一斤鱼可以做成5斤鱼豆腐，这个比例根据不同的地区和制作方法可能会有所不同。具体利润分析:小杨当地市场鱼5.5元/斤的成本，鱼豆腐的市场价格一般是8-12元/斤，5斤鱼豆腐最少可以卖到40元，40元-5.5元-10元(其他配料等)=24.5元毛利，利润率还是很不错的（不同地区成本价格不一样，仅做参考。）

鱼豆腐是一个投资小、回报快的创业项目。除了鱼豆腐，同时还可以增加鱼丸、鱼柳、鱼卷鱼面条这些产品，丰富产品的品类。大豆豆腐、花生豆腐、魔芋豆腐等，也是不错的品类。在市场推广方面，主要农贸市场、超市、酒店、火锅店以及烧烤店等，可以先放一些样品给他们品尝试用，只要你的产品口感好有竞争力，他们自然会与你长期合作。现在是信息时代，也可以在网上推广和销售（电商、短视频、直播等）自己的产品。

当然了，要想在市场上获得成功，除了制作技巧和产品品质之外，还需要深入研究当地市场需求、消费者的喜好和竞争状况，只有这样才能够在市场竞争中占据优势，并保持长期的盈利。